Bản sắc văn hóa Tart bơ

Bánh tart bơ

Bánh tart bơ là một phần không thể thiếu của ẩm thực miền Trung Canada và là niềm tự hào văn hóa của nhiều cộng đồng trên khắp Ontario và các tỉnh khác ở miền trung Canada.[14] Mối liên hệ văn hóa và cộng đồng với bánh tart này đã tạo ra du lịch theo chủ đề bánh tart bơ như lễ hội Tart bơ tại Muskoka Lakes, Ontario,[15] "Butter Tart Trail" đã được đăng ký nhãn hiệu tại Wellington North, Ontario và "Butter Tart Tour" ở Kawarthas Northumberland, Ontario.[16] Kể từ đó, hai hiệp hội cạnh tranh đã giải quyết tranh chấp của họ, được gọi là "Chiến tranh tart bơ" bởi Canadian Living,[17] thông qua thỏa thuận chung để sửa đổi "The Butter Tart Tour" thành "Kawarthas Northumberland Butter Tart Tour".[18] Tour Taste-Off Tour Tart bơ Kawarthas Northumberland đầu tiên đã được ra mắt tại Lễ hội hương vị ở Peterborough vào Chủ nhật, ngày 28 tháng 4 năm 2013, nơi bốn tiệm bánh đã được trao vương miện chiến thắng bởi một hội đồng giám khảo gồm những người nổi tiếng.

Cuộc thi và Lễ hội Tart bơ ngon nhất Ontario là một sự kiện thường niên được tổ chức tại Midland, Ontario.[19] Phần thi của lễ hội thu hút các thợ làm bánh từ khắp Ontario và là lễ kỷ niệm theo chủ đề bánh tart bơ lớn nhất của Canada, với hơn 50.000 bánh tart được bán tại thị trường lễ hội vào năm 2014.[20]

National Geographic đã nhận ra tầm quan trọng của bánh tart bơ trong một bài báo về Georgian Bay, Ontario. Vào tháng 10 năm 2013, khi đề cập đến một quầy hàng ở Bãi biển Wasaga, họ tuyên bố rằng "Chính món bánh bơ Canada tự làm - lớp vỏ xốp với nhân hồ đào béo ngậy - đã khiến nơi này trở nên khác biệt với những quầy bán kem ven hồ khác."[21]

Việc sản xuất bánh tart bơ ở Canada bị chậm lại sau trận lũ lụt ở Québec vào tháng 4 năm 2019, tấn công một trung tâm sản xuất lớn. Global News đưa tin tiệm bánh Vachon ở Sainte-Marie-de-Beauce đã phải sơ tán sau đợt lũ kéo dài. Vào tháng 7, Global News đưa tin tiệm bánh đang dần hoạt động trở lại.[22]

Là một phần của sê-ri "Sweet Canada", một tem bưu chính kỷ niệm đã được Bưu điện Canada phát hành vào tháng 4 năm 2019 để kỷ niệm món bánh tart bơ.[23]

Ban nhạc rock Canada Len đề cập đến bánh bơ trong bản hit quốc tế năm 1999 của họ, Steal My Sunshine, khiến một số thính giả không phải người Canada bối rối.[24]

Liên quan

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Tart bơ https://web.archive.org/web/20121110140939/http://... http://www.canada.com/topics/lifestyle/food/story.... https://www.thecanadianencyclopedia.ca/en/article/... https://www.nytimes.com/2018/01/12/dining/butter-t... https://www.foodnetwork.ca/shows/great-canadian-co... https://www.chatelaine.com/food/butter-tart-recipe... https://www.thestar.com/life/food_wine/2015/06/25/... https://www.youtube.com/watch?v=VpMVyw3RQAY http://www.cbc.ca/archives/categories/lifestyle/fo... http://www.scotlandforvisitors.com/eccle.php